Obroci koji se sastoje od prevelike količine mesnih prerađevina, poput jeftine šunke, slanine i kobasica, mogu vas prerano oterati u smrt, pokazala je jedna studija.
Analize ishrane gotovo pola miliona muškaraca i žena pokazale su da je povećan unos mesnih prerađevina odgovoran za jedan od 30 smrtnih slučajeva.
Istraživanje koje je sprovođeno širom Evrope, a u kom su učestvovali oksfordski naučnici, sugeriše da dnevno ne treba unositi više od 20 grama prerađevina, što je jednako samo jednoj šniti jeftine slanine.
Mesne prerađevine prave se od ostataka mesa koje se samo ne može prodati po visokoj ceni i sadrži velike količine masnoće.
Istraživači iz deset evropskih zemalja ispitali su 450.000 ljudi i pratili njihovo zdravlje tokom 13 godina.
“Muškarci i žene koji su najviše konzumirali mesne prerađevine su u velikom riziku od prerane smrti, naročito usled kardiovaskularnih oboljenja i kancera”, kažu istraživači.
Čak 26.344 ispitanika umrlo je tokom studije. Naučnici su utvrdili da je među njima bilo 44 odsto onih koji su konzumirali najveće količine prerađevina.
Osobe koje su unosile više od 160 grama takvih namirnica, što je ekvivalent dvema roštiljskim kobasicama, imali su 72 odsto veće šanse da umru od infarkta.
Studija je objavljena u žurnalu BMC Medicine zaključila je da ograničavanje unosa na 20 grama prerađevina dnevno može da spreči oko 20.000 preranih smrti godišnje samo u Velikoj Britaniji.
Belo meso, poput pilećeg, nije pokazalo nikakvu štetnost, dok su male količine crvenog mesa, bile čak korisne.
(B92)
