Čini se da ne koristi svima – Jedenje voća i povrća je gubitak vremena?

Vjerovatno ste čuli za preporuku da dnevno trebate pojesti barem pet porcija voća i povrća. Čak i da se pridržavaju toga, nekim ljudima, čini se, to ne bi donijelo velike koristi.


Britanski naučnici ispituju zašto je jedenje voća i povrća za neke ljude korisno, a za neke baš i ne.

Istraživanja su pokazala da ljudi voće i povrće drugačije metaboliziraju – to znači da neki od hranjivih materija iz voća i povrća koje nas štite od bolesti imaju više koristi, dok neki nisu te sreće.

Istraživači sa univerziteta East Anglia vjeruju da je riječ o tome kako neki ljudi prerađuju flavonoide, vrstu antioksidanasa koji se nalaze u brojnom voću i povrću.

U istraživanju u kojem će učestvovati više od 200 ljudi, naučnici će ispitivati imaju li pol, dob, crijevne bakterije ili geni uticaj na to kako neko apsorbira flavonoide.

(net.hr)