Tofu sir je namirnica bogata proteinima, ali siromašna natrijumom, holesterolom i kalorijama.
Pravi se na sličan način kao i ostali sirevi, a njegov glavni sastojak je soja.
Jedna od zdravstvenih prednosti tofua je to što je pogodan za svaku dijetu.
On će osigurati svu energiju koja je potrebna vašem telu. Osim toga, ima malo kalorija i nizak udeo holesterola, te ne sadrži zasićene masnoće.
Tofu sir ima sposobnost apsorpcije začina i marinada.
Ukoliko sami odlučite da pravite tofu, kako biste dobili jači ukus, uklonite što više vode iz soje. Tofu je bogat proteinima, gvožđem i kalcijumom. Sadrži biljne izoflavonoide, koji su se pokazali delotvornim u sprečavanju raka.
Takođe, tofu sadrži osam važnih aminokiselina koje se ne mogu sintetizovati iz drugih spojeva u ljudskom organizmu.
Izvor:9meseci
